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西红柿土豆煎饼

北方人就是会做面食,一种面可以做出多种不同的主食,“闲膳”也是其中的一种,最初知道这种主食也是从婆家知道的,其实就是用各种菜加面粉和鸡煎成的饼。那天也不知道怎么了突然想用西红柿做,用它做的早餐,味道非常好,也很省事,更重要的是营养也很全面哦!更重要的是没有任何技术含量!
其实还想参加厨吧七夕以菜配对活动,因为前些日子做了香辣土豆饼,所以想用让老公这款土豆饼来配它。呵呵,为什么两人这么积极的参与是有原因滴,什么原因暂时先不说了,只是今年的七夕节对我们来说是非常有意义的,以后也是如此哦,呵呵!如果能够配对成功那可真是锦上添花喽!

材料

豆一个,西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一小杯,盐少许,香油少许,食用油少许,小苏打少许,清水少许

西红柿土豆煎饼

 

做法

1.土豆切丝放入水中、西红柿切圈去心备用;
2.面粉中打入鸡蛋,加入少许盐、小苏打加入少许水拌匀,加入几滴香油、土豆丝拌匀;
3.加入西红柿心拌匀成面糊,饼铛预热后刷一层食用油,将西红柿圈放入饼铛上倒入拌好的面糊,将两面至金黄即可。

小诀窍

面糊一定要调得软一些,太硬了不好吃; 加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。

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