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西式炸土豆饼

今天陪朋友在一间咖啡吧休息时,发现了一款西式土豆饼,回来试做了一下,味道不错,特推荐给各位朋友.

材料

豆2个,玉米淀粉约20克,盐适量,鸡精3克,食用油700克

西式炸土豆饼

做法


1、土豆2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟,放置一容器内备用
3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状
4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上,用手压至约1公分厚的皮状,用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时,放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可

小诀窍


1、土豆擦丝蒸时省火、省时。
2、不用等土豆丝凉透,只要不烫手即可操作
3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状,只要能成形即可
4、也可将土豆泥做成其它形状,三角形、圆形、长方形会更有食欲呢

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