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草莓酒酿流心煎饼

材料：面粉150克、草莓酒酿（取米粒）150克、红糖60克

草莓酒酿流心煎饼的做法

1、将面粉和酒酿混合，用筷子搅成只有少许干粉的雪花状；

2、揉成团，不需揉得很透，保留酒酿的颗粒感口感会更好，切成等分的面团；

3、将面团压成圆周片，取适量红糖为馅；

4、包好馅后，收口，轻轻压成圆饼状；

5、下锅，用小火、少许油煎至两面金黄，即可。

小贴士

◎加入草莓酒酿的煎饼确实好吃，但你若懒得DIY，那就去买些成品酒酿吧，最好是固体多些的，只是没有草莓味而已，不必太拘泥。

◎没有红糖，也可以用白糖，白糖受热后也会流心，只是风味不如红糖罢。

◎如果连酒酿也懒得去买，你也可以试着在面粉中加入适量糯米粉，用黄油、咸蛋黄和糖调成馅心，那便是流沙馅了，超级无敌好吃。

◎我想说的是，动手吧，不要太拘泥于材料，没有的咱可以替代，试试看，你才会有惊喜。