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芹菜猪肉馅饼

面皮材料：面粉、酵母、清水

馅料:猪上肉，芹菜，蛋白1个，姜，盐，胡椒粉，鸡粉，芝麻油，

芹菜猪肉馅饼的做法

1.芹菜切段，放入饺子器绞碎

2.猪上肉去皮后切块，放入饺子器绞碎

3.肉馅混入芹菜末，放入调味料，加蛋清一个，朝一个方向拌至上劲

4.面粉、酵母、清水混合成光滑面团，发酵至两倍大

5.发酵好的面团排气后分割成大小一致的小面团

6.取一面团撖成圆形

7.包入适量芹菜肉馅

8.像包包子一样收口，收口朝下压成圆饼形

9.平底锅倒入少量油，放饼慢火煎

10.中途可倒入很少量的清水，加盖半焖半煎至两面金黄即可