焜锅馍馍
时间:2014-06-09 09:55 来源:花事了的花
| 直径13cm 厚7cm焜锅2个焜锅馍馍 原料：面粉500g、水250g、酵母4g、碱2g、椒盐适量、食用油适量  【焜锅馍馍】的做法：1.面粉、酵母、水和成光滑的面团发酵；2.初次发酵好的面团，呈现蜂窝状； 3.撒碱，揉进面团中；将面团分成8份； 4.取一份擀开撒椒盐； 5.切割成条卷起来按压成圆饼状； 6.四份面团重叠为一个焜锅； 7.模具涂油放入面团发酵20分钟； 8.发酵好的面团放入烤箱190度，20分钟时刷油一次，全程烘烤40-50分钟颜色金黄即可；  |