家常菜谱网移动版

家常菜谱网 > 小吃 > 糕点 >

圣诞杯子蛋糕

主材:黄油 100g   低筋面粉 120g   细砂糖80g   鸡2个    泡打粉 1/2茶匙   盐1/8茶匙  蜂蜜1茶匙   什锦水果干 80g   郎姆酒 5汤匙   热水1茶匙   淡奶油 150g  细砂糖 20g   朗姆酒1/2茶匙   黑芝麻适量    草苺适量

【圣诞圣诞杯子蛋糕】的制作过程:

1、将什锦水果干用3汤匙朗姆酒提前两小时泡软,沥干备用。
2、黄油提前室温软化。低筋面粉与泡打粉混合,过筛备用。
3、将糖、盐加入软化后的黄油中,用电动打蛋器打发蓬松呈乳黄色羽毛状。
4、鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,分三次加入打发黄油中,每次需与黄油完全融合。
5、筛入过筛的粉类,仔细拌匀成细腻无颗粒的面糊。加入什锦水果拌匀。
6、烤盘中放入纸杯,将面糊分别倒入纸杯中,约七分满即可。
7、烤箱预热至180度。放入烤盘,相同温度烘烤20-25分钟。
8、把余下的2汤匙朗姆酒与蜂蜜混合,加入热水搅匀,刷在刚出炉的蛋糕表面,使其吸收入味。
9、表面装饰:淡奶油中加入细砂糖、朗姆酒,打发成凝固的膏状。装入加了星形花嘴的裱花袋中,挤在蛋糕表面。
10、草莓在1/3处横切开,先将下2/3的下部放在奶油上,挤上少许奶油,轻轻地将余下的1/3草莓放在上面,就成了一个小小的“雪人”,粘上黑芝麻做成眼睛即可。
    本文已影响
    最近关注