家常菜谱网移动版

布朗尼蛋糕

材料：（可做图中2个大小）

黑巧克力70克、黄油85克、鸡蛋40克、牛奶10克、细砂糖70克、高筋面粉35克、巧克力碎15克、核桃碎35克

布朗尼蛋糕的做法

1、黄油切小块和巧克力一起放入容器中，隔水加热至黄油和巧克力完全融化；

2、另取一个容器，放入鸡蛋，加入细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀；

3、将黄油巧克力液倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；

4、筛入高筋面粉，用刮刀切拌均匀；

5、倒入2/3核桃碎和巧克力碎，翻拌均匀；

6、模具内壁涂抹一层软化的黄油，将面糊装入模具中，八分满，最上面装饰其余1/3核桃碎；

7、上下火190度，中层，25分钟。

美食小提示

巧克力、核桃之外，香蕉其实也是这个铁三角组合的成员，基本上这三样材料的组合，没有人会不喜欢。不过传统的布朗尼里面是没有香蕉的，如果你喜欢香蕉口味，也可以用完全熟透的香蕉混合其中，香气更加美妙哈。