红豆淡奶油吐司
时间:2014-05-25 15:57 来源: 宅与路上
| 【面包配方】高粉250克，淡奶油100克，鸡蛋+牛奶100克，细砂糖35克，盐3克，酵母3克。 【内馅】红豆馅适量。 
制作：1、依次将液体、糖、盐、面粉和酵母放入面包桶。2、选择“和面”，时间为40分钟。 3、搅拌至完全阶段。 4、选择“米酒”菜单，低温发酵约50分钟。 5、发至2.5倍大。 6、面团取出排气。 7、擀成长方形大片。 8、将红豆馅铺满面片的三分之二。 9、没铺馅的面片向内折。 10、另外一面也对折过来。 11、卷起。 12、取出面包桶的搅拌刀，将面团放入。 13、选择“酸奶”菜单进行二次发酵。 14、发至八分满。 15、选择“烘烤”菜单，时间为40分钟。 16、提前5分钟取出。   |