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番茄煮蛋披萨

原料:面包粉150克,干酵母3克,砂糖10克,盐3克,橄榄油15克,水80ml。

馅料:马苏里拉奶酪适量,番茄酱适量,西红柿一小块,青椒少许,甜玉米粒少许,橄榄油少许,胡椒粉微量,盐少许。

番茄煮披萨的做法

1、把桶彻底清洗干净,加入面粉;

2、面包粉、干酵母、砂糖、盐、橄榄油放入桶里,最后一次性把水倒入;

番茄煮蛋披萨步骤1番茄煮蛋披萨步骤4

3、安装上两个搅拌棒;

4、再扣上桶盖;

番茄煮蛋披萨步骤3番茄煮蛋披萨步骤4

5、盖好,接上电源;

6、用1档搅拌2分钟后面粉成团(搅拌1分钟后休息1分钟再搅拌);

番茄煮蛋披萨步骤5番茄煮蛋披萨步骤6

7、用1档搅拌1分钟休息1分钟,如果桶壁上有多余的面粉可拔掉电源清理一下;

8、继续用1档搅拌4分钟(搅拌1分钟,休息一分钟);

番茄煮蛋披萨步骤7番茄煮蛋披萨步骤8

9、去了休息时间,共搅拌了7分钟,面团已经达到了做披萨的状态,(如果做面包再多搅拌1分钟,8分钟即可达到完全阶段)

10、拿出面团,为使面团表面光滑,用两手往下拉开,让面团边缘聚集在底部.再次放进透明桶里,盖好盖子,等待发酵;(利用这个时间准备基本的馅料)

番茄煮蛋披萨步骤9番茄煮蛋披萨步骤10

11、盖好盖子,等待发酵;(利用这个时间准备基本的馅料)

12、面团约彭胀两倍时,用手指插入面团再拔出,如截开的洞留住,说明面团发酵完毕;

番茄煮蛋披萨步骤11番茄煮蛋披萨步骤12

13、把面团分成三等分,揉成球状

14、盖上棉纱布静置15分钟;

番茄煮蛋披萨步骤13番茄煮蛋披萨步骤14

15、利用这个时间,把洗净的馅料分别切成块、片、条状;

16、海鲜菇里加少许一点胡椒粉、橄榄油、盐拌匀使其入味;

番茄煮蛋披萨步骤15番茄煮蛋披萨步骤16

17、饧好的面团,用手掌轻压成扁圆形;

18、擀成薄饼状;(这时候,200度预热烤箱)

番茄煮蛋披萨步骤17番茄煮蛋披萨步骤18

19、放进六寸披萨盘里,用手使其布满盘底,用大拇指沿盘边推出略高出盘底的边缘。再用叉子均匀的插上蜂眼(不插也行);

20、用预热好的烤箱烤制2-3分钟,使其底部和表面干燥状态就可以了;

番茄煮蛋披萨步骤19番茄煮蛋披萨步骤20

21、面皮上抹上番茄酱;

22、均匀的撒上马苏里拉奶酪粒或丝;

番茄煮蛋披萨步骤21番茄煮蛋披萨步骤22

23、依次摆上鸡蛋、西红柿、玉米粒、蘑菇、青椒丝;

24、再均匀的撒上马苏里拉奶酪粒或丝即可入200度烤箱,烤制15分钟左右。

番茄煮蛋披萨步骤23番茄煮蛋披萨步骤24

别忘了撒上点披萨草,味道会更浓郁。

特别提示

1、分成三等分的面团,一次吃不了可把其他两个做成饼状烤制2分钟后凉透,包好放置冰箱冷冻室保存,需要时,拿出来加上馅料烤制即可;

2、喜欢吃肉的,将鸡蛋换成肉;

3、加微量胡椒,是针对6岁以内的孩子,大人吃可多放点;

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