奶酪花朵包
时间:2013-10-28 07:13 来源:家常菜谱网
| 烘焙本来就是一件快乐的事，需要好的心情~每到周末，都会精心准备一道面包，随着出炉的那一刹那，香气袭面，阳光下的面包像花朵一样绽放~ 浓郁的奶酪，绵软的滋味，足以让你恋上烘焙好时光~ 材料高粉200g，中粉70g，糖25g，盐2.5g，鸡蛋45g，水60g，奶酪100g，酵母3g，黄油25g.
做法1除黄油外所有材料混合成团，揉至基础扩展。 2加黄油，揉至完全扩展。 3基础发酵至两倍大（气温高于20度时，放阳光下，大约1小时25分） 4取出轻轻拍掉空气，分割成7等分，每份约70g，滚圆后，依次放入模具（贝印6寸玛格丽特蛋糕模），一个置于中间，其余依次沿边缘排放~ 5二次发酵45分钟至2倍大。 6刷蛋液，表面均匀撒上椰蓉粉 7烤箱预热180度，转175度上下烘烤25分钟 小诀窍
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