脂肪的食物来源及供给量
时间:2015-09-19 19:47 来源:家常菜谱网
| 人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。动物脂肪含有丰富的饱和脂肪酸。植物脂肪含丰富的多不饱和脂肪酸。 亚油酸普通存在于植物油中，亚麻酸在豆油、麻油、苏子油以及绿叶蔬菜的叶绿体含量较多。 我国营养学会推荐脂肪供给量占总热能的２０％－２５％，必需脂肪酸的摄入量一般不少于总热量的３％。而饱和脂肪酸Ｓ：单不饱和脂肪酸Ｍ：多不饱和脂肪酸Ｐ＝１：１：１，一般来说，只要注意摄入一定量植物油，一天２５g，是不会造成必需脂肪酸的缺乏的。 |