食物中毒的特征
时间:2015-09-19 20:16 来源:家常菜谱网
| 1.潜伏期短，发病突然，来势急剧，呈爆发性，短时间内可能有多数人发病。 2.所有中毒病人临床表现基本相似，最常见的是消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，病程较短。 3.食物中毒的发病与食物有关，有明确的关系，中毒病人在相近的时间内都食用过同样的中毒食品，未食者不中毒。 4.病人对健康人没有传染性，停止食用有毒食品，发病很快停止。 5.发病曲线突然上升之后呈突然下降的趋势，无余波，这与传染病不同。 例如：2001年11月11日广东省河源市484人猪肉瘦肉精中毒。 |