食物中毒的分类
时间:2015-09-19 20:16 来源:家常菜谱网
| 食物中毒的分类：（按病原分为四类） 1.细菌性食物中毒：发病率通常较高，多数细菌性食物中毒病死率较低，中毒菌量都比较大，发病有明显的季节性，5－10月最多。 2.真菌及其毒素食物中毒：发病率较高，死亡率也较高，发病的季节性和地区性都比较明显。 3.有毒动植物中毒：发病率都比较高，病死率因动植物种类而异，而季节性、地区性明显。 4.化学性食物中毒：发病的季节性、地区性都不明显，但是发病率和病死率都比较高。 |
| 食物中毒的分类：（按病原分为四类） 1.细菌性食物中毒：发病率通常较高，多数细菌性食物中毒病死率较低，中毒菌量都比较大，发病有明显的季节性，5－10月最多。 2.真菌及其毒素食物中毒：发病率较高，死亡率也较高，发病的季节性和地区性都比较明显。 3.有毒动植物中毒：发病率都比较高，病死率因动植物种类而异，而季节性、地区性明显。 4.化学性食物中毒：发病的季节性、地区性都不明显，但是发病率和病死率都比较高。 |