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燕麦最适早餐食，食用燕麦的第一个也是最重要的就是：请在早餐时作为主粮食用!当然，对于许多需要熬夜加班的白领朋友们来说，一碗燕麦粥也是不错的宵夜选择。这是由燕麦食品本身的营养特征决定的。

在早餐时食用燕麦作为主粮，既能提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，控制消化速度的平稳，协助人体保持正常的血糖水平，让消化系统在其后的一整天里持续而顺畅地为人体提供能量。早餐食用足量的燕麦，也就为一整天的健康消化提供了良好的“催化剂”。

燕麦怎么吃：火候很关键

在我国的传统饮食文化里，只要是煮粥，都是非常讲究火候的。一般认为，粥煮得越久、越烂，就越容易消化吸收。但这个规律对于燕麦粥来说，则不一定适用了。对火候的掌握要视你购买的燕麦食品的种类不同而有差异。

“煮食型”的燕麦食品，煮沸时间也以不超过3分钟为宜;如使用微波炉来烹饪，则应用沸水浸泡后，加热1分钟即可。

另一方面，在大家从超市里购回的燕麦片食品中，大部分已经加工成“免煮”类型。以西麦的速食燕麦片为例，它在生产加工的过程中已经经过3S熟化工艺和低温烘烤处理，确保了营养成分不流失。对于这样的产品，甚至不需要动用明火烹饪，只需要加入沸水浸泡3分钟，即可做出芬芳四溢、营养齐备的燕麦粥来。

燕麦怎么吃：辅料搭配有机巧

一碗淡雅的燕麦粥，已经是营养健康早餐的良好选择。若要继续锦上添花的话，则不妨再按照个人的口味喜好和营养需求加入少量的辅料。这种添加则有两种方式。

而对于免煮型的燕麦食品，除加入牛奶、豆奶等液体食品外，也可以根据自己平时的喜好加入一些自己身体需要的食品如水果、坚果甚至和一些营养饮品搭配如阿华田、椰汁都是可以的。当然，更加简便的方式是直接购买复合型的营养燕麦片，其包含了多种营养成分，易于机体吸收，口味也已经预先调配好，无需自行调配，食用也更为方便。