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鲍汁香菇焖菱角的做法详细制作步骤图解如下：

重阳菜谱【鲍汁香菇焖菱角】的做法由家常菜谱网的小编为大家整理提供：

1、将菱角剥去外壳，香菇切块;

2、坐锅烧水，水开后放入香菇焯烫30秒，捞出控干水份;

3、就这锅水，加入少许盐和食用油，放入菱角，煮2分钟，捞出过凉后剥去菱角表面的皮;

4、起油锅，放入香菇，加入少许料酒，煸炒一会;

5、加入菱角一同翻炒几下，加入适量的清水，大火煮开;

6、加入适量鲍汁、盐、糖、老抽、鸡粉调味，转中小火煮3分钟;

7、将菱角和香菇盛入盘中，汤汁留在锅中;

8、将调好的水淀粉倒入锅中，勾芡;

9、将芡汁淋到菱角和香菇上，即可，为了美观可以再撒些红椒碎，点缀一下。

以上就是重阳菜谱【鲍汁香菇焖菱角】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注!