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【糖醋火鸡】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

1. 首先洗净火鸡胸肉，逆丝切成0.2厘米厚的片状，两面用柄，拍松；

2. 加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀；

3. 待油烧至七分热，肉片入油锅，炸至金黄色捞出后；

4. 油再度烧热，肉回锅再速炸1次捞起沥油；

5. 最后用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开；

6. 肉片倒入炒匀，即可盛盘。