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材料：鸡翅，黑木耳（冷水泡发备用）

调料：剁椒，蒜，姜，葱，白糖，生抽，植物油，香油（少许，可以省略）

装饰：葱，鲜红辣椒

剁椒黑木耳蒸鸡的做法

1，鸡翅剁小块儿，姜和蒜切碎，葱切花（葱白和淡绿色部分），剁椒准备好；

2，锅里下油，爆香姜蒜剁椒葱花，然后加入糖和生抽调味；

3，将炒好的调料倒入鸡翅，拌均进行腌制；

4，腌制鸡翅的时候着手准备黑木耳：提前用冷水泡发的黑木耳洗净，撕成小块儿，码在碟子里；

5，锅里烧水；

6，将腌过的鸡翅均匀码在黑木耳上面，把所有的酱汁都淋在表面；

7，锅里的水开后就可以把碟子放上去蒸，大概25分钟（根据鸡翅的多少时间会不同，蒸熟就好）；

8，蒸好的鸡翅表面用葱和红辣椒装饰，再淋少许香油即可。