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主料：芹菜200克，鸡蛋3个。

调味料：植物油、精盐各适量。

芹菜炒鸡蛋的做法

1．把芹菜择去叶，去根，用清水洗净，切成小段，放入碗内，磕入鸡蛋，加入精盐拌匀。

2．净炒锅置旺火上，放入植物油烧热，倒入芹菜鸡蛋，慢慢炒至蛋熟，出锅即可。

特色介绍：色泽金黄，清淡可口。