茄汁意大利汤面
时间:2013-10-12 20:44 来源:家常菜谱网
材料意面，肉末，蕃茄丁，木耳
做法1.肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）2.油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出 3.另起油锅，入蕃茄丁翻炒 4.蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开 5.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火 6.意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃） 7.锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面，中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的） 8.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以） 9.意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可 |
