烤箱版鸡米花
时间:2014-03-03 11:03 来源:文怡
| 原料：鸡胸肉300克 鸡蛋1个 调料：辣椒粉1茶匙（5克） 白胡椒粉1/3茶匙（2克）五香粉1/3茶匙（2克） 盐1/2茶匙（3克）面包糠200克 黄酒2茶匙（10ml） 做法： 1）鸡肉洗净，用刀背略微敲打，把肉敲的稍微松一些。切4cm大小的块儿，加入黄酒，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，盐和鸡蛋拌匀，腌制20分钟。 2）将面包糠倒入腌好的鸡肉的碗中，充分搅拌均匀，使每块儿鸡肉表面都粘有面包糠。 3）把粘满面包糠的鸡肉，一块一块平铺在刷了油的烤盘上，放烤箱中层，用190度，烤20分钟左右，烤至鸡肉表面变金黄即可。  小贴士： 鸡肉用鸡胸肉或者鸡腿肉都可以，如果用鸡胸肉，其实鸡小胸的肉质会更好哦。 鸡肉块的大小尽量统一，这样可以在同一时间内烤熟。 烤好的鸡米花也可以搭配番茄酱吃哈。 为了防止鸡肉粘在锡纸上，请记得在锡纸上面刷层油哦。 面包糠就是面包碎屑，在超市就能买到，一般都在卖面包的货架的最底层，或者在卖淀粉的货架附近。  |