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主料：芒果300g鸡胸肉250g红彩椒50g青椒50g

辅料：葱姜水、料酒、盐、鸡粉适量，蛋清适量

芒果鸡柳的做法

1.将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用

2.将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟

3.不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油

美食小贴士

1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。

2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。