主料：鸡腿3只、姜1块、大蒜4瓣
配料：野芹菜1根、胡萝卜少许
调料：蜂蜜4汤匙、生抽2汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、橄榄油2茶匙、辣椒粉1茶匙
准备：
鸡腿去骨后洗净沥干，姜和大蒜去皮切片；
做法：
1. 将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片；
2. 加入生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜；
3. 搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时以上；
4. 野芹菜和胡萝卜切段，长度与鸡腿等长；
5. 腌好的鸡腿展开，放入芹菜和胡萝卜段；
6. 卷起后用锡纸裹紧，放烤盘上，烤箱预热220度，将鸡肉卷放在烤箱中层，烤25分钟左右即可。
心得分享：
1. 做鸡肉卷建议用鸡腿，虽然去骨麻烦，但是肉质更嫩；
2. 里面搭配的蔬菜可以自行选择；
3. 鸡腿腌制越久越入味；
4. 烤的时间需要根据鸡腿的大小稍作调整。
|