彩椒鸡丝怎么做好吃_彩椒鸡丝的家常做法-家常菜谱网

原料：鸡胸脯肉 1块红黄彩椒各1个小葱料酒淀粉油盐适量

1. 准备好原材料；
2. 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；
3. 再加入少量的油搅拌均匀；
4. 烧热锅，放入适量的油，下入提前码味的鸡丝翻炒；
5. 煸炒直至鸡丝变色；
6. 加入红黄彩椒丝；
7. 翻炒几下后加入盐调味；
8. 最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。

美食小贴士：
这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味，加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连，而且鸡肉更嫩滑；加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以；最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。