蜜汁叉烧豆腐角怎么做好吃_蜜汁叉烧豆腐角的家常做法-家常菜谱网

主料：老豆腐1块
配料：白芝麻适量、香葱1根
调料：生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许

准备：
老豆腐控干水分，切成三角块；

做法:
1. 起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角；
2. 中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现；
3. 捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油；
4. 小碗里先放入叉烧酱；

5. 再倒入一茶匙生抽；
6. 根据个人口味加入少许蜂蜜；
7. 放入盐和鸡精，及半碗矿泉水；
8. 用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用；

9. 另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角；
10. 快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁；
11. 撒入适量白芝麻；
12. 最后撒上葱花即可。

小贴士：
1. 制作这款菜要选择老豆腐，口感更扎实一些；
2. 炸豆腐一定要中火或大火，油要烧热；
3. 豆腐的形状可以根据个人喜好调整；
4. 收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感。