香辣臭豆腐
时间:2014-06-19 19:24 来源: 斯佳丽WH
原料：臭豆腐 红辣椒 绿辣椒 洋葱 老干妈豆豉酱 大蒜 油盐
【香辣臭豆腐】的制作过程：1. 准备好原材料；2. 烧热锅， 放少许油， 下入洋葱末和大蒜末； 3. 爆出香味后加入老干妈豆豉酱； 4. 继续翻炒几下后加入臭干子丁； 5. 继续翻炒， 直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上； 6. 下入红绿青椒丁一起翻炒； 7. 加入少量的盐调味， 再继续翻炒两分钟； 8. 翻炒几下后盛出装盘即可。   美食小贴士： 1、这是道简单的快炒菜，注意炒制时要先炒洋葱和大蒜，爆香后下入豆豉酱，这样经过煸炒的调味料味道更加浓郁； 2、再依次加入臭干子丁和青红椒丁继续翻炒；最后加入盐调味，注意盐的量不用加多，豆豉酱的里面所含盐度比较大。 |