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主料：胡萝卜250克。

调料：色拉油2汤勺、生抽1汤勺、美味鲜酱油1汤勺、白糖2茶勺、盐半茶勺。

酱烧胡萝卜的做法

1、胡萝卜洗净去皮。

2、切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点。

3、锅烧热，倒入2汤勺油，将胡萝卜倒进锅中翻炒。

4、耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止。

5、下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐。

6、炒至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可出锅。

特别提示

1．胡萝卜要切得稍薄一些，否则不易炒熟。

2．虽然胡萝卜本身有甜味，但仍应加入糖使其味道呈现更多层次，如血糖较高者，可不加白糖。