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现在的天气依旧是那么的炎热，很多人午餐都不知道吃什么好?今天小编给大家推荐一道清脆爽口的苦瓜的做法，让大家都有食欲。这个苦瓜的做法，很简单，只要四步就能学会咯!

苦瓜的做法

原料：苦瓜、蒜

调料：盐、味、香油

步骤

第一步：将苦瓜洗净放在案板上去头尾，然后切成四段

第二步：妙招在这里：将切好的段一分为四取出里面的心

第三步：然后在顺着边切成长条放在一个盆里撒少许的盐用手拌匀静置三分钟等苦瓜出水，接着用清水冲洗苦瓜(苦瓜先用盐沙一下就可以去除大部分的苦味)

第三步：锅中加水烧开将苦瓜焯水然后过凉，加盐味蒜末、香油拌匀即可。