苦瓜炒肉丝 时间:2013-10-20 17:01 来源:家常菜谱网 材料 主料：苦瓜300克，瘦猪肉50克 做法 1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻； 2.即除掉苦味，再横切成片； 3.猪肉洗净，切成丝； 4.取锅烧热，入油适量，等油热； 5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻； 6.加水适量，焖烧10分钟； 7.加入盐、味精调味，即可装盘。 小诀窍 健康提示： 用苦瓜烧肉，功能养血滋肝，润脾补肾，实为肝炎患者的理想膳食。
