热酱汁拌菠菜沙拉
时间:2013-10-16 16:27 来源:家常菜谱网
这是一道经过改良的传统菜肴，低脂火鸡培根代替了传统的猪肉培根，面包块则用全麦面包做成，酱汁中更加入富含植物化学物质的西红柿汁。 材料新鲜菠菜叶340克，橄榄油2汤匙，红洋葱1个，切薄片，西红柿汁60毫升，现榨柠檬汁1汤匙，第戎芥末酱1茶匙，大蒜1小瓣，切末，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，火鸡培根（烟肉）2片，煎熟后掰成小块，多谷烤面包2片，切丁（1.5厘米见方） 
做法1.取一大锅，下橄榄油，中温加热。加入洋葱，煸炒1分钟。拌入西红柿汁、柠檬汁、芥末酱、蒜末、盐和胡椒，煮沸，熄火。2.取一大碗，放入菠菜。煮好的热酱汁倒在菠菜上，拌匀。撒上培根和面包块，趁热上桌。 |