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香辣凉拌面

主料：(一人份)自制鸡蛋面150克。

配菜：卷心菜，酱牛肉。

调味料：蒜三瓣，嫩芹菜50克，青红尖椒各半个，花生适量，盐少许，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油一匙，香油半匙。

香辣凉拌面的做法

1.花生用少许油小火炒熟，晾凉，用刀背拍碎备用;

2蒜切末，嫩芹菜摘去叶切末，青红尖椒切圈，放入碗中，放入花生碎，再加入各种调味料拌匀，即成味汁;

3.卷心菜切丝，牛肉切片;

4.烧水，煮面，将煮好的面过冷水，放菜码，拌上调好的味料就可以开吃了。