泡椒金针菇蒸鱼片怎么做好吃_泡椒金针菇蒸鱼片的家常做法-家常菜谱网

酸辣开胃，爱吃酸菜鱼的，也千万不要错过这个菜哦。

材料

泡椒金针菇姜葱花盐油

1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。

腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。