冰镇意面
时间:2014-06-30 22:15 来源:加油小雯w
| 食材：意大利面、清水、盐 青酱：罗勒、盐、大蒜、松子、橄榄油 培根：奶油白酱培根、淡奶油、黑胡椒、橄榄油、北极虾 其他：冰水、帕玛森干酪 
【冰镇意面】的制作过程：1、【青酱】材料中的大蒜加盐捣成泥；2、加入罗勒继续捣，捣碎后加入松子略微抿碎； 3、加入橄榄油，搅匀待用； 4、深锅烧开水加少许盐，下意大利面煮熟； 5、意大利面煮熟后立刻捞出放入冰水中，冰水变温后倒掉再换一次冰水； 6、锅烧热加少许橄榄油、加【培根奶油白酱】中切碎的培根小火煸香； 7、加入淡奶油，烧开； 8、关火加入去壳的北极虾、黑胡椒、盐，拌匀； 9、捞出意大利面放入盘中，浇上培根奶油白酱、青酱，表面擦上帕玛森干酪即可。  |