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蒜泥凉面食白的原料:木耳、水发白木耳250克，蒜泥100克、精盐、味精、白醋、麻油各适量。

蒜泥凉面食白的做法:

1)将白木耳择根，去杂质洗净。

2)把白木耳放开水中氽下，控净水，放碗内，加入蒜泥、精盐味精、白醋、麻油拌匀，放进冰箱冷藏食用时取出上桌。

蒜泥凉面食白的特点:色白脆香。