辣白菜排骨火锅面
时间:2013-10-22 13:06 来源:家常菜谱网
因为假期的时候加了几天班，所以当六号大家都上班的时候，我还可以放三天假，于是便随阿呆去了天津。在天津我们一直住在他姐姐家闲置在南开大学的一处房子内，房子很大，24小时热水，小区的环境很好，买东西吃饭都很方便，就是没有煤气，所有在天津我们从来没在家做过饭。这次去天津，我背了一个电磁炉过去，这样我们就可以在家里做点简单的美味了。下午五点，我去接他。两个人边聊天边溜达，路过一个菜市场，买了一斤排骨，一袋辣白菜，一斤面条，一个土豆，一点蘑菇，一根葱，一块姜。准备回家做锅有肉、有菜、有主食的火锅。晚上的时候，我们俩边看天津台郭德纲演的情景喜剧边吃这锅热气腾腾的火锅面。吃口肉、吃口面、再喝口汤，火锅里面的食物都带着辣白菜酸酸辣辣的味道，因为是边煮边吃，所以从头到尾都是热乎的烫嘴，在这个略带寒意的秋天，真的很温暖！ 材料排骨，葱，姜片，盐，辣白菜，土豆，平菇，面条
做法1.将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。2.水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。 3.将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。 4.重新倒入开水，放入姜片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分钟。 5.15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟。 6.这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好，我放了土豆和平菇。 7.把切好的土豆和平菇倒入锅中。 8.煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌，开吃。 9.电磁炉调到小火挡，边煮边吃，排骨、土豆、平菇这些内容吃得差不多了，就可以下面条了。 |
