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海鲜打卤面

原料：面粉，鸡蛋，碱面，嘎拉（蛤蜊）

海鲜打卤面的做法

1．面粉（是从老家带的），一个鸡蛋，再加一点碱面。和面稍硬一点的面团。

2．面团和好了。因为加了一个鸡蛋，所以看起来黄黄的。

3．饧十五分钟后，均匀用力，擀成双薄又圆的一个大面皮。

4．擀好面皮后，来回对折，中间放上点干面，以免粘在一起。然后用刀均匀切出来。

5．切好了。

6．起锅，水开煮面条。

7．嘎拉洗干净，下锅煮熟，开口，扒出嘎拉肉。

8．放上三个鸡蛋，油爆锅，放入煮出来的嘎拉汤，开锅后，将鸡蛋嘎拉蛋液下进去，开锅即熟。