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黑豆杂面条

1.黑豆面和面粉大概1:6的比例，加一点点盐和碱面，和成很硬的面团。

2.分成二两一块，便于计算饭量，也便于存放

3.分别压成光滑的面片

4.压成细面条。

我一般一次压好两斤，二两一团放保鲜盒，冻在冰箱里面，随吃随下，开锅1分钟就好。

茄子是老公的朋友送的。他们公司做绿色蔬菜，在诸城有1000亩的基地，叫康之源。不过在普遍缺乏信任的中国社会，你说绿色蔬菜也得有人信啊，反正外面超市里面卖的我是不以为然。因为是朋友，我们才敢相信他们产品的品质，这不知道该说是幸运还是悲哀。

统一配送的蔬菜，一箱大概十种，的确都很新鲜好吃。以往吃茄子都不敢带着皮吃的，虽然知道茄子皮最有营养。

一个小茄子、半个洋葱切成丁。先炒一个鸡蛋盛出来，底油加入蔬菜丁和肉丁，用电磁炉小火煎熟，加东谷的黄豆酱，和一点点李锦记的番茄沙司，炒熟的鸡蛋回锅一起拌匀，就是少油美味的茄子炸酱了。配上黄瓜丝和红椒，美食更要养眼啊。

自家发的豆芽，开水一烫，过凉，用李锦记的凉拌汁一拌，就是清口的小菜。

一顿营养均衡，绿色健康的午餐就搞定了。