腊肉炒青麦仁
时间:2014-07-06 13:18 来源:帅帅小厨
| 原料：青麦仁300g，腊肉100g，胡萝卜半根100g，干木耳15g 配料：生抽一大勺，姜5g，干辣椒5g 
【腊肉炒青麦仁】的做法图解：1、准备原料2、胡萝卜和腊肉都切丁备用 3、准备两根干辣椒生姜一片，木耳切碎，青麦仁焯水中火煮三分钟后过凉水沥干备用 4、锅热后倒入两大勺油，然后倒入腊肉丁，小火炒到腊肉吐油 5、下入干辣椒和姜片炒香 6、下入胡萝卜和木耳中火翻炒一分钟左右 7、下入焯过水的青麦仁大火翻炒半分钟左右 8、最后烹入一大勺生抽，继续大火翻炒直至锅中没有水汽（大约2-3分钟）          美食小贴士： 腊肉和生抽的咸度基本够了，不需要加盐。 |