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石锅拌饭

材料：米饭1碗、鸡蛋1个、牛肉50克、香菇2朵、菠菜、豆芽、胡萝卜、金针菇适量

调料：生抽、料酒少许、韩式辣酱1大勺

石锅拌饭的做法

1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇切丝。

2、石锅内壁抹上一层油待用。

3、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出。

4、锅内入油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟后盛出。

5、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至单面熟的荷包蛋，小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火。食用时拌入韩式辣酱即可。

美食小贴士：

1.拌饭中的蔬菜可根据喜好随意搭配。

2.如果没有石锅，可以用砂锅代替。

3、石锅用小火加热，锅底的米饭会形成微黄的锅巴，这也是石锅拌饭的一大特色。