蒜薹牛肉丁怎么做好吃_蒜薹牛肉丁的家常做法-家常菜谱网

主料：蒜薹、牛肉
配料：植物油、盐、胡椒粉、生抽、姜、红尖椒、花椒粒、鸡精

1、把蒜薹洗净去掉头尾切小丁，姜切末，红尖椒洗净切丁，牛肉切丁
2、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下牛肉丁翻炒出水分，出酥香味，加生抽、姜翻炒均匀
3、加蒜薹、红尖椒翻炒出香味，加盐、在翻炒到蒜薹2分钟左右，加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

美食小贴士：
1、牛肉一定得用花椒粒煸出水分和酥香味。
2、蒜薹很好熟透的，不可以久炒。