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番茄牛腩

原料：牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒

番茄烧牛腩的做法

1、牛腩洗净，用清水浸泡30分钟，期间换一次水

2、葱姜切好备用

3、牛腩切块，切的大点，因为焯水的时候会缩水

4、焯水捞出

5、番茄用热水烫下去皮，切块

6、锅里放油，油热后放入姜煸炒

7、放入一半的番茄拌炒至番茄出沙

8、加入牛腩煸炒下

9、放入2大勺的番茄酱

10、加入少量的生抽和料酒煸炒均匀

11、加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮

12、等牛肉软烂时加入另一半的番茄

13、加入适量的盐糖调味

14、继续煮至牛肉入味

15、撒上葱花即可

美食小提示

1、牛腩煮之前用凉水浸泡下可以更好的去除血水，焯水时牛腩凉水下锅，温水洗净浮沫

2、番茄分两次放，这样最后可以吃到完整的番茄块。煮的时候加点番茄酱会更入味的，盐要最后加

3、煮好直接吃或者配面或者米饭