茄汁杂蔬煎香肠怎么做好吃_茄汁杂蔬煎香肠的家常做法-家常菜谱网

原料：德国白香肠2根
配料：芦笋6根、红灯笼椒1个、黄灯笼椒1个
调料：黑胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙将白香肠斜切几刀、芦笋取笋尖部分、灯笼椒切条；

1. 锅内放入橄榄油，7成热时放入香肠煎制；
2. 煎至一面金黄后翻面；
3. 两面均煎至金黄后放入芦笋尖和红黄灯笼椒翻炒均匀；
4. 撒入黑胡椒粉和盐，继续翻炒1分钟即可。

美食小贴士：
1. 香肠本身是熟的，所以不需要煎太久，表面煎黄即可；
2. 没有德国香肠也可用其他香肠代替；
3. 芦笋与灯笼椒都易熟，不用炒太久以免破坏清甜口感；
4. 橄榄油也可以换做普通植物油，注意不要用花生油等味道厚重的油，会影响口味。