鲍鱼汤
时间:2013-10-17 12:51 来源:家常菜谱网
| 鲍鱼功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。 鲍鱼汤做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。 主料：鲍鱼，鸡蛋，葱花，盐，鸡精 做法： 1：鲍鱼（这个是饭店已经煮熟的）洗净，去壳，切成碎末。 2：小葱洗净切成碎末。  3：取奶锅，放入适量的高汤或者清水，放入鲍鱼碎，葱末，置火上烧。 4：可以加入适量的食用盐，锅开后，打入一个鸡蛋，快速搅散，放入鸡精即可。  |