清爽养身牛排骨汤怎么做好吃_清爽养身牛排骨汤的家常做法-家常菜谱网

清爽养身牛排骨汤

时间:2013-11-07 13:23 来源:家常菜谱网

以下是家常菜谱网为您提供的清爽养身牛排骨汤做法的图解详细介绍，教您清爽养身牛排骨汤怎么做，怎么做清爽养身牛排骨汤才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
主料：牛小排骨肉1kg
辅料：萝卜200g 粉丝1把大枣10个水人参须4g 大葱2根蒜5个生姜末1小匙洋葱0 5个

清爽养身牛排骨汤做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

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在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

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当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
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除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小�鸭纯桑缓笥檬秤醚魏秃贩劾吹髡痰�
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放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。