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原料：活鲤鱼1条(约500克)，赤小豆100克。

鲤鱼豆汤的做法：

将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏、头及尾，洗净；赤小豆洗净，放入锅中，加入适量的清水，置小火上炖至半熟，加入鲤鱼再炖至鱼豆烂熟即成。

鲤鱼豆汤的特点：鱼肉鲜嫩，豆熟味香，利尿减肥。