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原料：莴笋400克，胡萝卜和白萝卜各200克，精盐、姜片、葱花、味精和植物油各适量。

双萝素汤的做法

1．将莴笋、胡萝卜和白萝卜分别去皮及根，洗净后削成直径为2厘米左右的圆球，投入沸水锅中焯透捞出。

2．锅置旺火上，放入植物油烧热，将葱花和姜片炒香，加入胡萝卜球、白萝卜球、莴笋球和适量的清水，烧沸后改用小火炖至入昧，撒入精盐和味精推匀即成。

双萝素汤的特点：脆嫩鲜香，清淡爽口，润肤明目，肤白健美，利于减肥。