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原料：嫩黄瓜250克，海带50克，老泡青菜100克，鲜汤750克，精盐、味精各适量，小葱花3克。

海带丝汤的做法

1．将嫩黄瓜去皮洗净后切成7厘米长、0.5厘米见方的丝；泡青菜用清水泡洗、海带涨发后分别切成丝。

2．锅置火上倒入鲜汤，投入海带丝、泡青菜丝先煮，再加入黄瓜丝烧沸，加入精盐和味精，起锅盛入汤碗内，撒入细葱花即成。

海带丝汤的特点：清淡咸鲜，减肥佳品。