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原料：黄瓜150克，虾皮20克，香菜15克，精盐、味精和胡椒粉各适量。

香菜瓜汤的做法

1．将黄瓜洗净后切成片，香菜洗净后切成末。

2．锅置火上，加水，将黄瓜片、香菜末、虾皮、精盐、味精和胡椒粉一同放入锅中，烧开即可盛入汤碗中。

香菜瓜汤的特点：菜质脆嫩，清香可口，减肥佳品。