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原料:猪心2只，黑木耳35克，青菜叶30克，葱花、植物油、生姜末、料酒、精盐、味精和香油各适量。

猪心耳汤的做法:

1．将新鲜猪心切去筋较多的一端，剖开洗净，再将猪心沿与纤维垂直方向切成薄片；黑木耳用温水泡发后洗净，撕成小片。

2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花和生姜末炸香，加入适量的清水和黑木耳，烧沸后倒入猪心和少许青菜叶，再烧沸后加入适量料洒、精盐和味精．起锅时淋入少许香油即成。

猪心耳汤的特点:色艳味美，清香爽口，补心养血，美容润肤。