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备料：薄荷，豆酱，姜，菜脯

薄荷爆炒螺蛳的做法

一：备好所用材料，螺蛳提早用洗米水泡制好，热锅加油，下菜脯及姜丝。

二：爆至出味后，将螺蛳沥水下锅。加适量辣椒及酱油，炒至入味。

三：再加适量清水微微焖煮一下，出锅前再加入适量薄荷即可。