咖喱烤鲜虾
时间:2014-10-28 13:40 来源:薄灰
材料：虾250克、咖喱粉1大匙、生抽1/2汤匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐少许、植物油1/2汤匙 【咖喱烤鲜虾】的制作过程：1、虾洗净沥干水分。2、挑去虾线水份备用，用厨房简单将虾背剪开方便入味。 3、加入咖喱粉、生抽、盐、胡椒粉。 4、拌匀腌10分钟。 5、再加植物油拌匀，铺在烤盘中。 6、烤箱预热180度，中层烤8分钟左右。  美食小贴士： 1、烤的中途虾会出水，可以将水倒掉继续烤。还可以将虾铺在烤网上或者用竹签串起来，烤箱下面再放一烤盘，铺上锡纸，接烤制时滴落的汤汁。 2、剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌。因此食用虾时最好先将虾线去除。方法是从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身，一手拿虾，另一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出.  |